2024年首次举办的金泉紫菜卷饭庆典，源于一个巧妙有趣的创意——当被问到“提起‘金泉’会想到什么？”时，MZ世代常常会联想到“紫菜卷饭天堂”。主办方反其道而行之，将这一有趣的回答转化为创意，萌生了“那就打造一个真正的紫菜卷饭天堂”的想法，由此诞生了金泉紫菜卷饭庆典。每年10月，在金泉代表性旅游景点泗溟大师公园、直指文化公园及亲环境生态公园一带举办的该庆典，是一个仅凭一卷紫菜卷饭，就能唤起儿时秋游兴奋与期待的K-Food、K-Culture代表性文化节。每年通过“紫菜卷饭料理大赛”诞生的金泉独创紫菜卷饭，以及紫菜卷饭工厂、招牌僧人紫菜卷饭、本地特色紫菜卷饭和来自韩国八道的特色紫菜卷饭，都可以在这里一次品尝。此外，庆典还围绕紫菜卷饭主题推出丰富多彩的体验、展览、演出及趣味娱乐活动。这场“只为紫菜卷饭、只为游客”而展开的庆典，凭借充满创意、处处彰显巧思的特色，在SNS上被誉为“感味十足”的庆典。如今，它已成为让游客以紫菜卷饭为伴，享受秋日特别“野餐”的特色庆典。