江華島と仁川は昔からサッパの産地として知られています。仁川の総合文化芸術会館の向かいに位置する「サッパ通り」は、30年以上前に初めてサッパを販売する店ができたのがその始まりです。その店はすでになくなりましたが、そこで働いていた人たちが独立して店を構えるようになり、現在のサッパ通りが形成されたといわれています。サッパ通りに軒を連ねる刺身店では、サッパの刺身や和え物、焼き物、辛味鍋などを手頃な価格で楽しめます。サッパは3～4月が最もおいしい旬の時期で、身が引き締まり、脂がのっているのが特徴です。